Data/hora: 16/05/2024 14:56:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	03/03/2008	
Data da última atualização: 	29/05/2012	
Autoria: 	MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, A. V.; OLIVEIRA, J. A. R.; MARTINS, L. H. S.; SILVA, Z. R.; GONÇALVES, A. C. S.	
Afiliação: 	D. K. T. Moreira, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; J. A. R. Oliveira, UFPA; L. H. S. Martins, UFPA; R. Z. Silva, UFPA; A. C. S. Gonçalves, UFPA.	
Título: 	Obtenção e caracterização físico-química do amido de fruta-pão.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fruta-pão.	
Thesagro: 	Amido; Fruta Tropical; Produto de Origem Vegetal; Propriedade Físico-Química.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60277/1/5242.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (39643-1) - UPC - RA - CD - CD 00143 -  - 1682 - DIS